| 申请专利号 |
200410064917.4 |
专利申请日 |
2004.10.09 |
| 名称 |
河蟹的醉制方法 |
公开（公告）号 |
CN1739365 |
| 公开（公告）日 |
2006.03.01 |
颁证日 |
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| 优先权 |
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申请（专利权） |
陈松彬 |
| 地址 |
226200江苏省启东市江海中路822号401室 |
发明（设计）人 |
陈松彬 |
| 国际申请 |
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国际公布 |
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| 专利代理机构 |
南通市科伟专利事务所 |
代理人 |
杨志京 |
| 摘要 |
| 本发明公开了一种河蟹的醉制方法，其特征是：首先将河蟹漂洗干净并用水浸泡，再将表面水分脱干，然后放入容器加入高度数白酒进行醉制，在醉制后加入用黄酒、酱油、辣椒、大蒜、葱姜、糖烧制而成的调料卤汁，密封并冷藏7-15小时。其有益效果为：口味独特，味道鲜美，口感醉爽，咸中带甜，酒香微辣，既可作宴席佳肴，又是百姓美食。 |
| 主权项 |
| 1、一种河蟹的醉制方法，其特征是：首先将河蟹漂洗干净并用水浸泡，再将表面水分脱干，然后放入容器加入高度数白酒进行醉制，在醉制后加入用黄酒、酱油、辣椒、大蒜、葱姜、糖烧制而成的调料卤汁，密封并冷藏7-15小时。 |
