| 申请专利号 |
200510053464.X |
专利申请日 |
2005.03.11 |
| 名称 |
鱼虾火腿肠的配料方法 |
公开（公告）号 |
CN1830270 |
| 公开（公告）日 |
2006.09.13 |
颁证日 |
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| 优先权 |
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申请（专利权） |
段经磊 |
| 地址 |
233500安徽省蒙城县三义镇白桥村段庄 |
发明（设计）人 |
段经磊 |
| 国际申请 |
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国际公布 |
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| 专利代理机构 |
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代理人 |
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| 摘要 |
| 一种鱼虾火腿肠的配料方法，属鱼虾类食品制作领域，尤其涉及火腿肠生产加工业，本方法是生鲜或煮熟的鱼虾肉经过去刺骨粉碎以后配上调料和淀粉，拌和好以后可以进入生产流程，所加工的成品保质期长，产品安全性高，味道鲜美，营养丰富是老少皆宜的食品。 |
| 主权项 |
| 1、鱼虾类火腿肠的配料方法，其特征是：生鲜鱼去刺粉碎，取出鱼肉末，配上调料：茴香、八角、生姜片、胡椒、黄酒、碘、盐、鱼露、酷用水煮沸的汤汁加入芝麻油后和水湿透的淀粉混合。 |
