| 申请专利号 |
200610073932.4 |
专利申请日 |
2006.02.17 |
| 名称 |
整体的连续肉制品加工的系统 |
公开（公告）号 |
CN1833515 |
| 公开（公告）日 |
2006.09.20 |
颁证日 |
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| 优先权 |
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申请（专利权） |
卡夫食品集团公司 |
| 地址 |
美国伊利诺伊州 |
发明（设计）人 |
P·G·莫林;M·L·里夫;J·L·拓梅;D·B·威克;D·T·马科姆;D·E·卢克;C·M·阿蒙森;A·L·内二斯 |
| 国际申请 |
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国际公布 |
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| 专利代理机构 |
中国专利代理(香港)有限公司 |
代理人 |
杨松龄 |
| 摘要 |
| 本发明公开了一种使用连续的混合系统用于加工肉制品的连续生产的整体系统。肉和其它的肉制品组分可进入具有用于使组分强制通过混合器的外壳的旋转元件的混合器内。本发明公开了一种用于将信息提供给控制系统来调节肉制品的配方的系统和方法。所述控制系统可接收指定肉制品配方的信息，分析输入的组分流的特性并基于最终制品的配方调节流动速度。所述控制系统可进一步提供关于相对输入的组分流的最终制品配方的反馈。 |
| 主权项 |
| 1.一种用于生产连续输出的稳定肉混合物的肉加工系统，该系统包括： 用于将组分提供给系统的输入，所述组分包括肉和添加剂； 用于连续接收并将组分加工成混合物的混合器，所述混合器包括具有位于一对旋转轴上用于加工组分的旋转混合元件的外壳，所述加工包括至少一种粉碎变形，浸渍和混合组分，所述旋转混合元件推动组分通过混合器，所述混合器具有接收组分的输入端和排出混合物的输出端； 用于从输出端接收混合物并将混合物加热到固化成最终肉制品的热处理阶段，该最终肉制品为粘性的、自立的加工肉制品。 |
