| 申请专利号 |
200510072551.X |
专利申请日 |
2005.05.12 |
| 名称 |
阿魏蘑菇的长效保鲜方法 |
公开（公告）号 |
CN1729800 |
| 公开（公告）日 |
2006.02.08 |
颁证日 |
|
| 优先权 |
|
申请（专利权） |
闫 辉 |
| 地址 |
831100新疆维吾尔自治区昌吉市五家渠区 |
发明（设计）人 |
闫 辉 |
| 国际申请 |
|
国际公布 |
|
| 专利代理机构 |
|
代理人 |
|
| 摘要 |
| 阿魏蘑菇的长效保鲜方法本发明公开了一种阿魏菇的长效保鲜方法，产品应符合绿色食品生产要求，培养基中须掺入不少于30％的阿魏腐根、枯茎、干叶粉末，采前两天不喷撒水，八成熟采摘，单菇外裹专用纸，装多孔塑筐库内码垛，适时套帐，48小时分段控温预冷至-2℃，转入冷藏库码垛套帐，恒定在-3℃微冻保鲜，有效期3-4个月；售前五天按预售量转库缓解冻，解冻温度由0.5℃慢升至1.5℃，第五天恒定2℃暂存待售；2℃装塑袋抽空入苯板箱运输或入市，货架寿命长。经试验，本技术也适用培养基中不含阿魏腐根、枯茎、干叶粉末成分的阿魏菇的长效保鲜，但因菇中所含基因成分和营养物质有异，保鲜效果稍差。 |
| 主权项 |
| 1、一种阿魏蘑菇的长效保鲜方法，八成熟采摘，采前两天不得喷撒水，单菇裹专用纸装多孔塑筐送库内码垛预冷，其特征在于分四段控温，每段12小时，各段温度设定分别是3℃、0℃、-1℃和-2℃，预冷时视菇表附水多少适时套帐，菇温降至-2℃即转入冷藏库，-3℃微冻套帐长效保鲜，售前五天按预售量转库分三段升温解冻，前两段每段24小时，温度设定0.5℃和1℃，第三段48小时，温度设定1.5℃，第五天升至2℃，暂存待售。 |
