| 申请专利号 |
200510060287.8 |
专利申请日 |
2005.08.04 |
| 名称 |
杨梅的复合保鲜剂及其使用方法 |
公开（公告）号 |
CN1729802 |
| 公开（公告）日 |
2006.02.08 |
颁证日 |
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| 优先权 |
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申请（专利权） |
浙江大学 |
| 地址 |
310027浙江省杭州市浙大路38号 |
发明（设计）人 |
罗自生 |
| 国际申请 |
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国际公布 |
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| 专利代理机构 |
杭州求是专利事务所有限公司 |
代理人 |
张法高 |
| 摘要 |
| 本发明公开了一种杨梅的复合保鲜剂及其使用方法，将双乙酸钠、丙酸钙和柠檬酸溶于水中。其中，质量百分比为0.05～0.15％的双乙酸钠、0.1～0.2％的丙酸钙、0.1～0.3％的柠檬酸，其余是水。选择当天采收的杨梅，预冷至1～3℃，在上述复合保鲜液中浸泡3～5分钟，捞出冷风吹干，然后将杨梅装箱，置于0～2℃温度下贮藏25～30天。本发明的复合保鲜剂能有效抑制杨梅果实霉变和腐烂，在0～2℃贮藏30天，维持杨梅果实的好果率，提高杨梅果实的食用品质和商品价值，延长贮藏期。本发明保鲜方法具有简便、高效、安全和实用的特点。本发明还适用于草莓和樱桃等易腐果蔬的贮藏保鲜。 |
| 主权项 |
| 1.一种杨梅的复合保鲜剂，其特征在于，质量百分比为0.05～0.15％的双乙酸钠、0.1～0.2％的丙酸钙、0.1～0.3％的柠檬酸，其余是水。 |
