| 申请专利号 |
200410024579.1 |
专利申请日 |
2004.08.20 |
| 名称 |
冬枣的一种生物保鲜法 |
公开（公告）号 |
CN1736216 |
| 公开（公告）日 |
2006.02.22 |
颁证日 |
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| 优先权 |
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申请（专利权） |
李桂凤 |
| 地址 |
250100山东省济南市桑园路28号 |
发明（设计）人 |
李桂凤;李宗霖 |
| 国际申请 |
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国际公布 |
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| 专利代理机构 |
济南信达专利事务所有限公司 |
代理人 |
姜 明 |
| 摘要 |
| 本发明提供冬枣的一种生物保鲜法，是果蔬储藏保鲜研究领域的新突破，它从营养免疫学和分子生物学的角度提高了果品自身的免疫和抗染能力，降低了呼吸强度，抑制了有机物的水解，为果蔬保鲜研究开辟了一条新途径，实现的一种生物保鲜法；本法采用如下储藏步骤：第一步：对冬枣的储藏环境进行消毒处理；第二步：对成熟的冬枣采摘后，在一定浓度的AB溶液内浸泡或在采摘储藏的前一天向树上喷洒；第三步：对用AB溶液处理或树上喷洒处理晾干后的枣果装袋入箱；第四步：对储藏环境的温度、湿度及混合气体进行简单调控。可延长冬枣的保鲜期4-6个月，4个月的好果率达98％；货价期15-20天；与气调法相比可降低成本80％；确保了冬枣的原有风味、营养成分不变；农残与保鲜前相比降解为零。 |
| 主权项 |
| 1、冬枣的一种生物保鲜法，其特征在于该方法是按照以下步骤进行的： 第一步：对冬枣的储藏环境进行消毒处理； 第二步：按照采收要求，对初红或半红期的枣果采摘，摘后分级，并将分级后的枣果在9mg-50mg/kg的AB溶液内浸泡10-25分钟或在采摘储藏的前一天向冬枣树上喷洒； 第三步：对用AB溶液处理或树上喷洒处理晾干后的枣果装袋入箱； 第四步：对储藏环境的温度、湿度及臭氧、负离子、一氧化氮、氧气、二氧化碳和乙烯组成的混合气体的浓度进行简单的调控，使温度保持在20--3℃，用冰保持湿度在78％-98％，臭氧浓度达1mg/kg-60mg/kg，负离子浓度达1.1个/cm2-8.0×1020个/cm2，一氧化氮的浓度达0.8mg/kg-3.6mg/kg，氧气的浓度＜2％，二氧化碳气体的浓度＜1％，乙烯的浓度＜0.5％。 |
