| 申请专利号 |
200510062018.5 |
专利申请日 |
2005.12.15 |
| 名称 |
梨贮藏保鲜方法 |
公开（公告）号 |
CN1784988 |
| 公开（公告）日 |
2006.06.14 |
颁证日 |
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| 优先权 |
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申请（专利权） |
浙江省农业科学院 |
| 地址 |
310021浙江省杭州市石桥路198号 |
发明（设计）人 |
郜海燕;陈文煊;陈杭君;杨剑婷;毛金林;周拥军 |
| 国际申请 |
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国际公布 |
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| 专利代理机构 |
杭州丰禾专利事务所有限公司 |
代理人 |
沈伾伾 |
| 摘要 |
| 本发明公开了一种梨贮藏保鲜方法，属于水果贮藏保鲜技术领域。该方法包括(1)对达到采收标准的梨及时进行采收；(2)将梨速预冷至0～5℃；(3)将预冷后的梨放入密闭容器并置于-1～2℃冷库内，以15-25天为一周期，对密闭容器内的梨进行从常压到-0.02至-0.06Mpa，后再返回常压的变压处理，以达到延长贮藏保鲜期、保持梨商品质量的目的；该法成本低廉，简便易行，效果显著，经4～6个月的变压保鲜，90％以上的梨仍具备商品性。该法适宜于果农、贩销大户或加工企业推广应用。 |
| 主权项 |
| 1、梨贮藏保鲜方法，其特征在于该方法按如下步骤工艺进行： (1)对达到采收标准的梨及时采收； (2)梨快速预冷至0～5℃； (3)将预冷后的梨放入密闭容器并置于冷库内，以15-25天为一周期，对密闭容器内的梨进行如下的变压贮藏； ①第1-2天，容器内真空度为-0.02～-0.03Mpa； ②第2-7天，容器内真空度为-0.04～-0.05Mpa； ③第5-16天，容器内真空度为-0.05～-0.06Mpa； ④第10-21天，容器内真空度为-0.04～-0.05Mpa； ⑤第13-23天，容器内真空度为-0.02～-0.03Mpa； ⑥第15-25天，容器内真空度为常压； (4)贮藏期管理；冷库内温度控制在-1～2℃，密闭容器内的真空度按要求调控，直致贮藏结束。 |
