| 申请专利号 |
200510019985.3 |
专利申请日 |
2005.12.07 |
| 名称 |
野葱的冻干加工方法 |
公开（公告）号 |
CN1799373 |
| 公开（公告）日 |
2006.07.12 |
颁证日 |
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| 优先权 |
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申请（专利权） |
周 强 |
| 地址 |
443400湖北省五峰土家族自治县五峰镇石良司路53号湖北新桥生物科技有限责任公司 |
发明（设计）人 |
周 强 |
| 国际申请 |
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国际公布 |
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| 专利代理机构 |
宜昌市三峡专利事务所 |
代理人 |
成 钢 |
| 摘要 |
| 本发明公开了一种野葱的冻干加工方法，属于食品加工技术领域。本方法的基本过程是采收的鲜葱进行摘选，去除异物、黄叶后进行清洗，消毒，将消毒后的鲜葱切断，冻结至零下20℃以下送入冻干机干燥脱水，脱水过程温度控制在0℃以下，尾期温度在60℃以下，脱水时间为15-18小时。用本方法对野葱进行加工，能够比较充分地脱除野葱中的水分，在保留野葱营养成分、颜色和香味条件下对野葱进行长期保存。 |
| 主权项 |
| 1、一种野葱的冻干加工方法，其特征在于：将采收的鲜葱进行摘选，去除异物、黄叶后进行清洗，消毒，将消毒后的鲜葱切断，冻结至零下20℃以下送入冻干机干燥脱水，脱水过程温度控制在0℃以下，尾期温度在60℃以下，脱水时间为15-18小时。 |
