| 申请专利号 |
200380108334.0 |
专利申请日 |
2003.12.03 |
| 名称 |
含有三肽VPP和/或IPP的发酵乳制品 |
公开（公告）号 |
CN1735347 |
| 公开（公告）日 |
2006.02.15 |
颁证日 |
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| 优先权 |
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申请（专利权） |
荷兰联合利华有限公司 |
| 地址 |
荷兰鹿特丹 |
发明（设计）人 |
R·B·德拉艾斯马;M·M·G·康宁;A·M·勒德博尔;J·沙尔克 |
| 国际申请 |
2003-12-03 PCT/EP2003/013644 |
国际公布 |
2004-07-22 WO2004/060073 英 |
| 专利代理机构 |
中国专利代理(香港)有限公司 |
代理人 |
温宏艳;段晓玲 |
| 摘要 |
| 本发明涉及发酵乳制品，含有以等价IPP浓度[IPPeq]表示的145μM或更多量的三肽VPP和/或IPP，含有40-600mmol/kg K+和/或30-400mmol/kg Ca2+和/或6-50mmol/kg Mg2+。 |
| 主权项 |
| 1.含有三肽VPP和/或IPP的发酵乳制品，其中发酵乳制品含有以等价IPP浓度[IPPeq]表示的145μM或更多量的三肽VPP和/或IPP，其特征在于发酵乳制品含有40-600mmol/kgK+和/或30-400mmol/kgCa2+和/或6-50mmol/kgMg2+。 |
