| 申请专利号 |
200480006253.4 |
专利申请日 |
2004.03.08 |
| 名称 |
起泡性油包水型乳化组合物 |
公开（公告）号 |
CN1758853 |
| 公开（公告）日 |
2006.04.12 |
颁证日 |
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| 优先权 |
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申请（专利权） |
花王株式会社 |
| 地址 |
日本东京都 |
发明（设计）人 |
打越正延;安增毅 |
| 国际申请 |
2004-03-08 PCT/JP2004/002977 |
国际公布 |
2004-09-16 WO2004/077955 日 |
| 专利代理机构 |
北京纪凯知识产权代理有限公司 |
代理人 |
龙 淳 |
| 摘要 |
| 本发明涉及含有甘油二酸酯的油脂以及含有液糖的起泡性油包水型乳化组合物，其特征在于，(a)油脂中的25℃时的固体脂含量为0.5～5％，(b)油脂中碳原子数16～18的不饱和甘油二酸酯的含量在40重量％以上，且(c)油脂和液糖之比为1∶0.5～1∶4。该组合物的口溶感好、室温下的保型性好、且比重低，食感好。 |
| 主权项 |
| 1.一种起泡性油包水型乳化组合物，其特征在于，包括含有甘油二酸酯的油脂以及液糖， (a)油脂中的25℃时的固体脂含量为0.5～5％， (b)油脂中碳原子数16～18的不饱和甘油二酸酯的含量为40重量％以上，并且 (c)油脂和液糖之比为1∶0.5～1∶4。 |
